Сегодня я представляю вам блюдо, приятно удивившее меня вкусом и хрустящей структурой. Из-за большого количества овощей оно непременно понравится приверженцам здорового питания, а из-за способа приготовления - его противникам. Для женской половины оно может стать отличным ужином, а для мужской - прекрасным гарниром к мясу.

Ингредиенты:

• 2 маленьких цуккини
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• морская соль, смесь перцев из мельницы, сушёная петрушка
• растительное масло для обжаривания
• мука
• сыр

Способ приготовления:

1. Цуккини очистить, нарезать кольцами, обвалять в муке с двух сторон и обжарить на растительном масле. Обжаренные круги выложить в форму, посолить, поперчить, посыпать петрушкой.
2. Лук очистить, нарезать перьями и обжарить. Выложить в форму поверх кабачков.
3. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить. Выложить поверх лука. Посыпать петрушкой и перцем.
4. Перец очистить от семян, нарезать полосками и обжарить. Выложить в форму и посолить. Сверху посыпать крупно натёртым сыром.
5. Форму поставить в духовку, разогретую до 200°, на 15-20 мин.

Приятного аппетита!