Девочки, я сегодня с рецептом потрясающе вкусной коврижки, которая улетает вмиг. Наверно, для меня это и есть идеальная коврижка: мягкая, нежная, воздушная, в меру сладкая, ароматная - я могла бы подобрать к ней еще не один эпитет, но, пожалуй остановлюсь на этом. Лучше попробуйте сами. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 стакан горячей воды
• 2 ст.л. мёда или любого варенья
• 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
• 2 ст.л. какао
• 1,5-2 стакана муки
• сушёная клюква или изюм

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты перемешать. Тесто должно получиться как на оладьи.
2. Вылить тесто в форму.
3. Поставить в разогретую до 180º духовку, выпекать примерно 40 мин.
4. Остывшую коврижку посыпать сахарной пудрой.

Вариант: вместо воды можно использовать сыворотку (в этом случае соду гасить не надо), а вместо изюма и клюквы добавить в тесто 200 г тыквы, натёртой на крупной тёрке.

А если коврижку разрезать на коржи и промазать кремом, то выйдет очень вкусный шоколадный торт.

Приятного аппетита!