Здравствуйте, друзья! Сегодня я с рецептом очень вкусной картошечки, запечённой в духовке. Она невероятно хороша и сама по себе, но для идеальной полноты вкуса я решила дополнить её соусом. Получилось чудесно - пальчики оближешь!

Картошка, запечённая в духовке

Ингредиенты:

• несколько крупных картофелин
• кусочек твёрдого сыра
• оливковое масло
• маленькая луковица
• долька чеснока
• чёрный перец
• соль

Способ приготовления:

1. Каждую картофелину разрезать в длину на 8 долек. Лук порезать перьями.
2. В контейнере с крышкой смешать масло, лук, измельчённый чеснок, перец, соль и тёртый сыр. Добавить картошку, закрыть контейнер и тщательно потрясти, чтобы картофельные дольки покрылись смесью.
3. Картофель выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 200°С духовку. Запечь до золотистой корочки.

Томатный соус

Ингредиенты:

• два помидора
• маленькая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• красный перец
• сушёная зелень петрушки
• 2-3 ч.л. томатной пасты (по желанию)
• мука

Способ приготовления:

1. Помидоры очистить от кожицы. Все овощи порезать крупными кубиками, сложить в чашу блендера и измельчить.
2. Смесь посолить, поперчить, добавить зелень. Выложить на сковородку и прогреть. Для более насыщенного цвета можно добавить пару ложек томатной пасты.
3. Если соус получился слишком жидким, добавить немного муки и хорошенько растереть на огне.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: женский журнал "Капушка"

Ещё рецепты блюд из картофеля:
Картофель по-парижски

Другие рецепты томатного соуса:
Томатный соус (для пиццы и не только)